Risotto jambon, champignon

Un petit reste de jambon au réfrigérateur, toujours des champignon sous la main, du riz en pagaille.... aller hop c'est parti pour un délicieux risotto tout simple !





Coût :€€€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de riz ( conseillé : Arborio)
• 4 tranches de jambon blanc
• 100 g de champignons surgelés
• 1 litre de bouillon de volaille
• 1 oignon
• 1 pincée de parmesan
• sel, poire

Préparation : 

• Éplucher, et hacher l'oignon 

• Couper le jambon et les champignons selon la taille
• Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive
• Faire suer l'oignon haché
• Rajouter le riz et attendre qu'il devienne translucide
• Ajouter le bouillon louche par louche, en ne cessant jamais de remuer la préparation

• Continuer comme ça pendant 13 minutes
• Rajouter le jambon et les champignons et continuer la cuisson pendant 5 minutes sans cesser de remuer
• Vérifier la cuisson du riz, et assaisonner à votre convenance
• Terminer par une pincée de parmesan

Bon appétit

Petite présentation pour les tous petits en forme de champignon pour les amuser !