Feuilletés des petits bouts ( tomates knackies)

 

Un soir, j'ai eu envie de faire de petits feuilletés au goût des petits, donc ça sous entend les "saucisses" comme dirait ma fille ! les tomates allant bien avec, c'était parti pour un tout







Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes




Ingrédients pour 4 feuilletés :

• 1 pâte feuilleté toute prête
• 1 tomate
• 1 ou 2 knackies
• 2 œufs (dont un jaune pour la dorure)
• du lait demi écrémé
  Sel, poivre, persil

Préparation :

• Étaler la pâte dans les moules anti-adhésif à tartelette, mettre le reste de pâte de coté
• Couper les knackies en petit cubes, (1/4 de saucisse suffit par moule, mais chacun ses gouts)
• Couper la tomate soigneusement épépinée en petit cubes (1/4 de tomate suffit largement par moule
• Mettre une cuillère à café de chapelure dans chaque fond de tartelette
• Répartir les cubes de saucisses et de tomate dans chaque moule
• Dans un saladier, mettre 1 œuf entier + 1 blanc (garder donc le jaune de coté pour la dorure)
• Saler, poivrer, mettre une pincée de persil, et bien mélanger, mettre un peu de lait jusqu'à la consistance souhaitée
• Répartir la préparation dans chaque tartelette
• Couper de fines bandes de pâte restante pour décorer, voir ajouter de petits motifs à l'emporte pièce

• Avec le jaune d’œuf restant, et un pinceau, badigeonner délicatement les bandes et motifs
• Enfourner à four chaud à 180°C pendant 25 minutes environ, surveiller la cuisson et ajuster si nécessaire

Bon appétit !!