sablés à la noix de coco

 

Gourmande un jour, gourmande toujours, et la noix de coco est mon péché mignon. Alors en visitant un blog, je n'ai pas pu résister à la tentation de tester une recette : http://www.paprikas.fr/article-51540466.html.
Un grand, grand merci pour ces petites merveilles qui me font craquer






Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une cinquantaine de sablés :

• 100 grammes de sucre
• 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 130 grammes de beurre ramolli
• 6 cl d'huile végétale
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 350 grammes de farine
• 1 sachet de levure chimique

Pour la décoration :

• 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C chaleur haut et bas
• Dans un saladier,(ou le bol du robot pâtissier) mettre le sucre, la noix de coco râpée, le beurre ramolli, l'huile, l’œuf, et le sucre vanillé

• Mélanger le tout avec vos petites mains (ou regarder le robot faire)
  
  
  
  
• Puis ajouter la farine, et la levure chimique
• Ramasser la pâte sans trop la travailler
• Mettre les 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée de la décoration dans une assiette plate
• Faire de petites boules de pâte de la forme d'une noix

• Enrober une face de noix de coco ( ce sera le dessus du sablé), et aplatissez un peu la boule à l'aide d'une fourchette

• Déposer les boules, sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson, en les espaçant car elles s’aplatiront à la cuisson
• Enfourner 15 à 20 minutes selon le four, surveiller la cuisson (les sablés doivent être dorés), les sortir du four, et les laisser refroidir sur une grille. A déguster froid, ranger les sablés restants dans une boite hermétique

Bonne dégustation !!!