Poulet au concombre

Le poulet, une viande économique, saine, diététique, il faut juste la faire sortir de la banalité, et on se régale






Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 escalope de poulet (ou dinde) par personne (ou cuisses), coupées en dés
- 1 carotte en dés
- 2 oignons
- 2 concombres en bâtonnets
- 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines
- 200 g de champignons

Préparation :

• Faire revenir le poulet, les oignons et les carottes, dans l'huile d'olive.

• Faire revenir les champignons en lamelles, mêler le tout, ajouter les épices.
• Rajouter les concombres.
• Cuire durant 15 min, rectifier l'assaisonnement.
• La cuisson est très courte ainsi la viande reste tendre et les concombres croquants.
• Le jus des concombres suffit largement pour obtenir une sauce onctueuse.

Bon appétit !!!