Recette de Tarte flambée forestière

Vivant en Alsace, me sentant Alsacienne !! La tarte flambée remporte toujours un vif succès chez nous, voici une petite variante






Coût : € € €

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes

Ingrédients :

• 2 fonds de tartes flambées
• 1 barquette de 200 g de lardons fumés
• 1 bol de champignons émincés (congelés)
• 200 grammes de crème épaisse (allégée si on veut ou pas)
• 200 g de fromage blanc à 0%de matière grasse
• 3 gros oignons
• Sel, poivre

Ces proportions donnent 2 tartes flambées de 25 cm de diamètre

Préparation :

• Recouvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé
• Y déposer la pâte à pain abaissée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de 1 ou 2 mm d'épaisseur. 
• Préchauffer le four à 240 °C
• Pendant ce temps, émincer très finement les oignons.
• Faire poêler les champignons pour les faire dégorger, puis réserver

• Faire revenir les lardons dans une poêle sans matières grasses, pour les faire dégorger leur graisse, réserver dans une assiette recouverte de papier absorbant

• Mélanger la crème et le fromage blanc

• Saler et poivrer le mélange
• Étaler ce mélange sur toute la surface des 2 tartes

• Garnir d'oignons émincés et de lardons

• Enfourner pendant 8 à 10 minutes

Si vous n'avez pas le temps de réaliser une pâte à pain, il existe en commerce des fonds de tartes flambées prêts à l'emploi.

A déguster très chaud! bon appéti