Recette de Clafoutis aux mirabelles

J'ai eu la chance cet été de ramasser une dizaine de kg de mirabelles sauvages, que j'ai congelé en grosse partie







Coût : €€€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 

• 600 grammes de mirabelles dénoyautées
• 60 grammes de farine
• 125 grammes de sucre en poudre
• 3 œufs
• 2 verres de lait
• 1 noix de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation : 

• Préchauffer le four à 200°C
• Dans une terrine, mélanger farine, sucre et sel
• Y incorporer peu à peu les œufs entiers et le lait froid
• Mettre les mirabelles dans un plat à gratin beurré
• Verser la pâte dessus
• Enfourner pour 45 minutes environ
• Servir froid ou tiède, après l'avoir saupoudrer de sucre

Bon appétit !!