Quiche jambon courgettes

Voici de jolies mini quiches qui ont beaucoup plu aux enfants, surement que le jambon leur a fait oublier ces beaux morceaux de courgettes fraîches!!





Coût : €€€




Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes






Ingrédients : 

• 1 pâte brisée
• 250 grammes de jambon en dés
• 6 petites courgettes
• 1 oignon
• 3 œufs
• 20 cl de crème épaisse
• 5 cl de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation : 

• Peler, émincer l'oignon
• Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon
• Pendant ce temps, laver et sécher les courgettes
• Retirer les extrémités et les couper en rondelles
• Les ajouter dans la sauteuse, saler, poivrer

• Laisser cuire 5 minutes
• Battre les œufs, la crème et le lait dans un saladier et assaisonner
• Préchauffer le four à 180°C
• Beurrer 6 moules à tartelette
• Découper 6 disques à la mesure des moules
• Garnir les moules de pâte, et la piquer à l'aide d'une fourchette
• Y répartir la préparation aux courgettes et parsemer de dés de jambon
• Verser la préparation lactée par dessus

• Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson
• Servir dès la sortie du four

Bon appétit !!