samedi 15 août 2015

Quiche jambon courgettes



Voici de jolies mini quiches qui ont beaucoup plu aux enfants, surement que le jambon leur a fait oublier ces beaux morceaux de courgettes fraîches!!





Coût : €€




Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes






Ingrédients : 


  • 1 pâte brisée
  • 250 grammes de jambon en dés
  • 6 petites courgettes
  • 1 oignon
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème épaisse
  • 5 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre


Préparation : 




  • Peler, émincer l'oignon
  • Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon
  • Pendant ce temps, laver et sécher les courgettes
  • Retirer les extrémités et les couper en rondelles
  • Les ajouter dans la sauteuse, saler, poivrer

  • Laisser cuire 5 minutes
  • Battre les œufs, la crème et le lait dans un saladier et assaisonner
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Beurrer 6 moules à tartelette
  • Découper 6 disques à la mesure des moules
  • Garnir les moules de pâte, et la piquer à l'aide d'une fourchette
  • Y répartir la préparation aux courgettes et parsemer de dés de jambon
  • Verser la préparation lactée par dessus

  • Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson
  • Servir dès la sortie du four


Bon appétit !! 

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