Le froid arrivant, le retour des potages est de rigueur !!! Et mon préféré le voici !!! Simple comme bonjour
Coût : €€€
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 3 belles tomates fraiches bien mures
- 1/4 d'oignon
- 2 belles pommes de terre
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1 cube de bouillon de volaille
- Persil
Préparation :
- Monder les tomates, et les couper grossièrement en cubes
- Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en cubes aussi
- Éplucher, et émincer le quart d'oignon
- Faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, l'oignon
- Rajouter les cubes de pommes de terre
- Puis les cubes de tomates
- Couvrir à niveau d'eau
- Émietter le cube de bouillon de volaille, mettre le concentré de tomate, et une pincée de persil
- Bien remuer, et laisser mijoter à feu doux une demi heure environ
- Vérifier la cuisson des pommes de terre, en piquant avec la pointe d'un couteau
- Passer le tout au blender, et servir chaud avec une pincée de persil en décoration (ou une cuillère à soupe de crème selon les gouts)
Bon appétit !!!
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