fraicheur de concombre tomates, fromage blanc citronné

 

Une petite entrée fraiche pour accompagner un bon repas. très simple à réaliser, peut se préparer à l'avance, il suffira juste de retirer au dernier moment l'emporte pièce.






Coût : €€€

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 concombre
• 1 tomate
• 1 fromage blanc
• sel, poivre
• 1 càc de jus de citron
• Ciboulette

Préparation :

• Éplucher le concombre, et le tailler à la mandoline très finement, et le faire dégorger
• Tailler la tomate en tout petits dés, en aillant pris soin au préalable de l'épépiner
• Dans un fromage blanc, mettre une pincée de sel, deux tours de moulin à poivre, 1 cuillère à café de jus de citron, et bien mélanger
• Placer les emporte pièces dans les assiettes de présentation
• Mettre une couche de dès de tomate dans chacun
• Recouvrir de fromage blanc préparé au préalable
• Puis dresser les rondelle de concombre en rosace au dessus
• Poser juste le poussoir dessus, sans presser !
• Réserver au frais, et n'enlever l'emporte pièce qu'au dernier moment

Bon appétit !