Blanc de volaille sauce au yaourt

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients : 

• 6 escalopes de volaille
• 3 yaourts à la grecque
• 1 petit concombre
• 3 cuillères à soupe de graines de sésame
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
• sel et poivre du moulin

Préparation :

• Détailler les escalopes de volailles en lanières
• Les mettre dans un plat et les arroser d'huile de sésames et parsemer-les de la moitié des graines de sésame
• Les placer au frais pendant 30 minutes

• Préchauffer le four a 210°C
• Recouvrir la plaque du four de papier aluminium et la placer sous la grille.
• Faire dorer le reste des graines dans une poêle chauffée à blanc
• Laver et sécher le concombre et le couper en fins bâtonnets 

• Verser les yaourts dans un saladier, saler et poivrer généreusement, ajouter les bâtonnets de concombre et les graines de sésame dorées. Mélanger et réserver au frais

• Ecouter mes lanière de poulet et les poser sur la grille du four
• Saler et poivrer
• Puis enfourner pendant 20 minutes en retournant la viande a mi-cuisson

• Répartir les blancs dans les assiettes et servir aussitôt accompagner de la sauce au yaourts.