Clafoutis pommes raisins

Coût : €€€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 3 pommes
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de raisins secs
• 10 cl de crème fraîche
• 40 grammes de beurre

Préparation : 

• Laisser tremper les raisins dans de l'eau sucré
• Pendant ce temps, peler les pommes, les épépiner, les trancher finement et les arroser de jus de citron
• Fouetter l'oeuf, le sucre, et le sel jusqu'à ce que ce mélange blanchisse
• Y incorporer la crème fraîche et une cuillère à soupe de farine
• Réserver 3 cuillères à soupe de ce mélange
• Préchauffer le four à 180°C
• Égoutter les raisins
• Mélanger les pommes et les raisins à la pâte
• Verser ce mélange dans un moule beurré et fariné
• Enfourner 15 minutes
• Faire fondre le beurre, mêler le à la pâte restante et verser le tout sur le clafoutis
• Remettre au four encore 15 minutes 
• Laisser refroidir avant de démouler

Bon appétit !!