Tiramisu light au fromage blanc

Coût : €€€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 3 heures

Ingrédients : 

• 150 grammes de biscuits à la cuillère
• 500 grammes de fromage blanc 0 %
• 100 grammes de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
• 20 cl de café très fort
• 2 cuillères à soupe de cognac

Préparation : 

• Coupez les biscuits grossièrement. 
• Tapissez le fond de vos verrines avec la moitié des biscuits imbibés dans le café.
• Battez les jaunes d'oeufs au fouet avec le sucre et le cognac jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse, ajoutez peu à peu le fromage blanc au mélange.
• Étalez une couche de la crème sur les biscuits, couvrez avec le reste des morceaux de biscuits imbibés dans le café.
• Nappez de nouveau avec la crème puis saupoudrez avec le cacao.
• Placez au réfrigérateur au moins 3 heures.