Salade suédoise

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100 grammes de champignons de petites tailles et bien fermes
• 1/2 citron
• 1 concombre
• 2 ou 3 tomates
• 50 grammes de gruyère
• 1 cœur de laitue
• 150 à 200 grammes de crevettes décortiquées
• Fines herbes

Pour la vinaigrette :

• 5 cuillères à soupe d'huile
• 1 et 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel, poivre

Préparation :

• Nettoyer les champignons
• Les couper en lamelles
• Les asperger de citron aussitôt pour qu'ils restent blancs
• Peler le concombre
• Couper en touts petits morceaux dans un saladier, les champignons, le concombre, les tomates, le gruyère, et la laitue
• Mélanger avec les crevettes et la vinaigrette
• Parsemer de fines herbes finement coupées