Pommes de terre charcutière à la sauce tomate

De la charcuterie, des pommes de terre, une envie d'une belle assiette gourmande, alors la voici






Coût : €€€
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 3 belles pommes de terre
• 3 tranches de salami, 3 tranches de rosette pour garnir la pomme de terre
• 4 tranches de salami, 4 tranches de rosette pour décorer l'assiette
• 2 ou 3 cornichons selon leurs tailles
• Sauce tomate

Préparation :

• Éplucher, puis laver les pommes de terre
• Les couper en deux dans la longueur
• Couper le bas de la pomme de terre pour lui faire une base, ainsi elle restera stable et droite
• Creuser chaque moitié de pomme de terre
• Disposer chaque moitié de pomme de terre sur leur base, sur une grille de four recouverte de papier de cuisson
• Mettre un filet d'huile d'olive sur chacune d'elles
• Mettre à cuire à four chaud, à 180°C chaleur tour
  nante pendant 35 minutes (ajuster le temps selon la taille des PDT)
• Pendant ce temps, décorer chaque assiette de 2 tranches de salami, et de deux tranches de rosette, et de quelques fines lamelles de cornichon
• Préparer les tranches de garniture, couper un rayon de chacune des tranches, afin de former un cône
• Une fois les pommes de terre cuite, les déposer sur les assiettes ( 3 moitiés par assiette)
• Mettre les cônes de tranches dans chaque moitié de pommes de terre
• Et remplir les cônes de charcuterie d' une cuillère à soupe de sauce tomate (chaude ou froide selon les gouts)

Bon appétit !!!