Recette de Hachis parmentier provençal

Le beau temps arrive, et la Provence me fait toujours rêver, et voici un bon hachis parmentier






Coût : €€€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 kg de bœuf haché
• 1 boite de tomate pelées
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 1 kg de pommes de terre
• Crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• gruyère râpé
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation :

• Faire revenir les oignons finement hachés dans un peu d'huile d'olive
• Y ajouter le poivron coupé en petits dés et les tomates pelées coupées en petits dés
• Laisser cuire quelques minutes et ajouter la viande hachée
• Saler, poivrer, et mettre les herbes de Provence
• Laisser mijoter quelques minutes et réserver
• Faire une purée classique, faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, et les écraser avec la crème fraîche, saler, poivrer
• Préchauffer le four à 180°C
• Mettre au fond d'un plat allant au four, la moitié de la purée, ensuite la totalité de la viande hachée et enfin le reste de la purée
• Recouvrir de gruyère rapé et enfourner pendant 20 minutes

Bon appétit !!!!