Recette de Roti de porc au lait, pommes de terre fondantes

Voici une recette simple à réaliser, et qui sera réussi à tous les coups, surtout quand on a la pression de recevoir du monde !





Coût : €€€

Temps de préparation :10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 20

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 rôti de porc de 1 kg 
• 20 grammes de matière grasse
• 1/2 litre de lait
• 2 gousses d'ail
• Sel, poivre
• Sauge
• 1 douzaine de pommes de terre de taille moyenne

Préparation :

• Faire revenir le rôti aillé dans la cocotte, avec la matière grasse

• Le mouiller avec le lait, jusqu'à la moitié de sa hauteur, saler, poivrer

• Couvrir et laisser mijoter 40 minutes sans se soucier de l'aspect de la sauce
• Retourner le rôti au bout de ce temps
• Ajouter les pommes de terre épluchées, lavées égouttées et coupées en deux voire 4
• Continuer la cuisson encore 40 minutes
• En fin de cuisson, faire évaporer un peu de sauce si il y en a trop
• Servir le rôti coupé en tranches, les pommes de terre à coté, et la sauce en saucière

Bon appétit !!