Recette d'osso bucco de dinde à la crème et lardons

L'osso bucco de dinde, étant une viande très abordable, facile à cuisine, et manger pour les enfants, je vais donc vous la présenter version à la crème et aux lardons, recette très facile, rapide, et gourmande




Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 morceaux d'osso bucco de dinde
• 200 grammes de lardons
• 1 oignon de belle taille
• 1 cube de bouillon de poule
• 1 gousse d'ail
• 1/2 carotte en brunoise
• 20 cl de crème épaisse liquide
• 1 œuf

Préparation :

• Éplucher, laver la carotte et la tailler en brunoise, et la faire cuire à l'eau salée, et réserver

• Éplucher, et émincer finement l'oignon

• Fariner la viande, et la faire revenir dans la sauteuse avec un peu de matière grasse, et réserver

• Faire suer dans la sauteuse les oignons et les lardons

• Ajouter la viande, 20 cl de bouillon de poule ( dans un verre d'eau chaude, émietter le bouillon, bien mélanger, et le tour est joué)
• Incorporer la gousse d'ail écrasée
• Laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes
• Ajouter la crème, quand elle frémit, retirer la sauteuse du feu
• Ajouter l’œuf, bien mélanger, et servir bien chaud accompagné de riz par exemple
• Décorer l'assiette avec un peu de carotte 

Bon appétit !!