Recette de baguettes surprises

Recette tirée du blog Matmatchocolativores lien ici. Alléchantes et délicieuses !

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée : 2 * 1 heure
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 3 à 4 baguettes :

• 500 grammes de farine
• 60 grammes de sucre
• 3 œufs à compléter avec du lait jusqu’à 290 grammes
• 20 grammes de levure fraîche
• 1.5 cuillères à café de sel
• 120 grammes de beurre
• barres de chocolat

Préparation:

• Tout mettre, sauf les barres de chocolat, dans le bol du robot et pétrir quelques minutes.
• Laisser lever 1 heure.
• Partager le pâton en 3 ou 4.
• Façonner des boudins et les aplatir.
• Placer les barres de chocolat.
• Pincer les bords du boudin pour enfermer le chocolat (cette couture se placera dessous).
• Placer dans un moule à baguettes et laisser lever 1 heure.
• Badigeonner de jaune d’oeuf et faire des incisions.
• Enfourner à 180°C pour 20 minutes.