Recette de crème dessert light à la noix de coco

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos au frais : minimum : 2 heures

Ingrédients pour 5 personnes :

• 400 grammes de fromage blanc
• 400 ml lait de coco
• 50 grammes de noix de coco râpée (+ décoration)
• 70 grammes de sucre
• 2 feuilles de gélatine (= 4 g)

Préparation :

• Plonger les feuilles de gélatine dans un peu d'eau pour les ramollir.
• Dans un saladier, verser la moitié du lait de coco et faire chauffer un peu au four micro-ondes.
• Ajouter la gélatine ramollie et mélanger pour la dissoudre dans le lait chaud.
• Ajouter le reste du lait de coco, le fromage blanc, la noix de coco et le sucre. Bien mélanger.
• Répartir dans les verrines.
• Placer au frigo au moins 2 h.
• Servir frais en saupoudrant d'un peu de noix de coco râpée.

Source : le blog Les Crocs du Loupinet


Bon appétit !!!