Recette de Poulet braisé à la bière

Une recette ou le poulet reste tendre à souhait, idéal pour les petites dents débutantes des tous petits !






Coût : €€€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 

• 1 poulet coupé en morceaux
• 2 échalotes de belle taille
• 100 grammes de lardons
• 100 grammes de champignons
• Sel, poivre du moulin
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 250 ml de bière blonde (la plus courante dans mon réfrigérateur)
• 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation :

• Éplucher les échalotes
• Les couper en deux
• Nettoyer délicatement les champignons en les passant rapidement sous un filet d'eau
• Les couper en lamelles
• Saler, poivrer les morceaux de poulet
• Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les morceaux de poulet de tous les cotés
• Sortir les morceaux de poulet, et y mettre les lardons, les échalotes, et les champignons à la place
• Quand le tout est bien doré
• Déglacer avec un peu de bière
• Remettre les morceaux de poulet
• Couvrir et laisser braiser pendant 20 à 25 minutes
• verser la bière progressivement pendant la cuisson
• Saler, poivrer
• Parsemer de persil avant de servir

Bon appétit !!!