Recette de quiche au chou fleur

Cout : €€€

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 petit chou-fleur
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de parmesan
• 1 boîte de champignons de Paris
• 20 g de beurre
• 2 œufs
• 10 cl de crème fraîche
• muscade
• sel, poivre

Préparation :

• Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
• Abaissez la pâte et garnissez-en un moule.
• Faites cuire la pâte à blanc 10 min dans le four.
• Faites revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans une poêle avec le beurre. 
• Fouettez les œufs et la crème fraîche. 
• Ajoutez le parmesan et 2 pincées de muscade, le sel et le poivre. 
• Disposez les bouquets de chou-fleur sur la tarte puis répartissez les lardons et les champignons. 
• Nappez de sauce. 
• Saupoudrez du reste de parmesan.
• Faites cuire 20 min au four préchauffé à 240°C (th.8)

Bon appétit !!!