Recette de Risotto poulet tomates

Voici une recette toute simple, facile et économique pour quand il fait moche !! Bon j'avoue appellation risotto est discutable !!!






Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 200 grammes de poulet
• 4 tomates fraîches
• 100 grammes de riz risotto
• 10 cl de vin blanc
• 30 cl de bouillon de volaille
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• quelques feuilles de basilic
• huile d'olive

Préparation :

• Couper le poulet et l'oignon en petits dés.
• Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile d'olive, l'ail haché, l'oignon et le poulet. 
• Pendant ce temps, peler les tomates (les ébouillanter 10 s dans de l'eau, la peau s'enlèvera plus facilement) et les couper en petit dés. 
• Rajouter les dans la poêle avec le reste de la préparation.
• Mettre ensuite le riz, le vin blanc et le bouillon de volaille.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 min jusqu'à ce que le riz aie absorbé tout le bouillon.
• Ciseler les feuilles de basilic et rajouter au risotto.

Bon appétit !