Recette de tarte de Linz

Coût : €€€

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 60 g de poudre d’amandes
• 1 pincée de cannelle
• 2 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre
• 125 g de beurre
• 70 g de confiture (Au choix )

Préparation :

• Malaxez rapidement la farine, le beurre, le sucre, la poudre d’amande, 1 jaune d’œuf et une pincée de cannelle.
• Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer 30 mn au réfrigérateur.
• Au bout de ce temps, réservez un tiers de la pâte, puis étalez le reste sur une tourtière de 25 cm de diamètre beurrée au préalable et légèrement farinée.
• Allumez le four (th 6-7 – 180-220′).
• Répartissez la confiture sur la tarte.
• Découpez des bandelettes dans le reste de pâte et disposez-les sur la confiture en formant des croisillons. 
• Dorez avec le dernier jaune d’œuf, saupoudrez avec la cannelle et faites cuire pendant 45 mn.
• Démoulez sur le plat de service, servez tiède ou froid.

Bon appétit !!