Recette de Carry d'ailerons de dinde

Une recette que j'ai trouvé en me promenant sur un blog que j'apprécie énormément !! Le blog de Martine 

A refaire encore, et encore !! 




Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Coût : €€€

Ingrédients:

• Une douzaine d'ailerons de dinde
• 1 gros oignon

• 2 belles gousses d'ails
• 2 c à s d'herbes de Provence
• 1/2 litre d'eau
• sel, poivre et huile pour friture.

Préparation :

• Coupez l'oignon en lamelles
• Egoussez et émincez l'ail.
• Dans une marmite, mettre un fond d'huile sur feu vif.
• Faire dorer les morceaux de dindes dans cette huile des deux cotés et réserver.
• Jeter l'oignon dans la même marmite et faire dorer puis ajoutez l'ail
• Une fois le tout dorer : ajouter les ailerons de dinde
• Saupoudrez d'herbes de Provence,
• Poivrez et salez et baignez le tout avec l'eau.
• Faire cuire sur feu doux au moins une bonne heure.
• Goûtez peu de temps après et ajoutez si nécessaire sel et poivre selon votre goût.
• Servir avec un riz créole par exemple (je n'en avais plus).