Pate à beignets

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes

Ingrédients :

• 150 grammes de farine de blé
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 20 cl de lait
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• sucre

• Pour la friture : de l'huile d'arachide

Préparation : 

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure de boulangerie et le sel
• Fouetter le lait avec les œufs
• Verser cette préparation dans le saladier et mélanger
• Couvrir d'un linge et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes
• Faire chauffer l'huile dans une bassine à friture
• Lorsqu'elle est bien chaude, y plonger l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte
• Répéter l'opération
• Laisser cuire les beignets 3 minutes environ, en les retournant avec une écumoire
• Égoutter les beignets sur du papier absorbant puis les rouler dans du sucre glace ou du sucre en poudre avant de les déguster

Bon appétit !