Recette de Gaspacho de betterave à la pomme

Voilà une jolie recette pour les périodes estivale, à déguster en apéritif ou en entrée, elle plaira à tout le monde, grâce à sa jolie couleur bien vive







Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• 200 g de betterave cuite, sous vide
• 1 échalote
• 1 pomme verte (pomme acide)
• sel et poivre

Préparation : 

• Épluchez et émincez l’échalote.
• Épluchez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en petits morceaux.
• Coupez les betteraves en dés.
• Versez ces ingrédients dans un blender. Ajoutez le jus des betteraves contenu dans l’emballage sous vide.
• Commencez à mixer et ajoutez au fur et à mesure un peu d’eau pour détendre la préparation. Le gaspacho doit rester tout de même un peu épais.
• Salez, poivrez et donnez un dernier coup de mixeur.
• Versez cette préparation dans les 6 verrines.

Bon appétit !!!