Recette de Poulet Marengo

Une recette sensationnelle, et délicieuse, un poulet tendre et moelleux, avec une sauce à en tomber par terre !





Coût : €€€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 poulet de 1 kg coupé en morceaux
• 2 oignons
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 20 cl de crème fraîche 
• 1 boite de tomates pelées
• 20 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 petite boite de concentré de tomates
• Sel, poivre

Préparation :

• Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec l'huile puis les retirer et les réserver
• A leur place, mettre les oignons, les échalotes, et l'ail épluchés et coupés en rondelles
• Mouiller avec le vin blanc et avec le concentré de tomates
• Ajouter les tomates égouttées et découpées en dés
• Réincorporer le poulet, saler, poivrer
• Ajouter le bouquet garni
• Laisser mijoter 45 minutes à feu doux
• Avant de servir, retirer le bouquet garni et ajouter la crème fraîche à la sauce

Bon appétit !!