Recette d’œufs cocotte baccon

Voici la petite entrée que j'ai servi le soir de l'anniversaire de Z'Homme , un repas en amoureux. Facile et rapide à préparer, on peut avancer sa préparation jusqu'à la cuisson, à l'avance, ne restera plus qu'à enfourner au dernier moment




Coût : €€€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 tranches de bacon fumé
• 4 œufs entiers
• 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche
• 30 grammes de gruyère râpé
• sel
• piment d'Espelette
• 1 belle noix de beurre

Préparation :

• Commencer par préparer tous les ingrédients.
• Beurrer généreusement l'intérieur des cocottes.
• Disposer au fond des cocottes une tranche de bacon fumé.
• Ajouter 2 œufs entiers.
• Veiller à ne pas percer les jaunes.
• Ajouter une belle cuillerée de crème fraîche épaisse.
• Assaisonner de sel et de piment d'Espelette.
• Recouvrir avec une seconde tranche de bacon fumé.
• Faire de même avec la seconde cocotte...
• Parsemer le dessus de gruyère râpé.
• Enfourner à four chaud, 210°C pendant 8 à 10 minutes. L'œuf doit être chaud avec le jaune encore coulant.
• Servir immédiatement

Bon appétit !!