mardi 19 mai 2015

Marinade pour côtelettes au barbecue

Coût : €€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : selon votre barbecue
Temps de repos : 30 minutes minimum, la veille de préférence

Ingrédients :


  • 4 côtelettes
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • 1.5 cuillères à café d'épices à barbecue


Préparation :




  • Retirer l'os de chaque côtelette
  • Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol
  • Masser les côtelettes sur les deux faces avec la marinade
  • Les déposer sur une grande assiette
  • Couvrir d'un film alimentaire, et réserver au frais minimum 30 minutes, de préférence à préparer la veille
  • Au moment voulu cuire sur le barbecue selon vos habitudes
  • Saler pendant la cuisson pour éviter que le sel dessèche la viande pendant le temps de repos



Bon appétit !!!


Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire