vendredi 19 juin 2015

Recette de tartelettes aux fraises sur lit de chocolat


Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures avant de poser les fraises
A conserver au frais



Ingrédients :


  • 1 pâte sablée
  • 1 plaquette de 200 grammes de chocolat
  • 1 briquette de crème
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace, et 1 pour la déco finale
  • 500 grammes de fraises



Préparation :




  • Dérouler la pâte sablée et la couper aux formes des tartelettes et les cuire 20 minutes à blanc à 180°C avec des légumes secs pour la maintenir
  • Une fois cuites, faire chauffer la crème dans une casserole rincée au préalable à l'eau froide, sans l'essuyer
  • Dés le premier bouillonnement, couper immédiatement le feu, et mélanger le chocolat à la crème, à l'aide d'une spatule, bien lisser
  • Verser le mélanger sur la pâte, bien répartir sur toute les tartelettes
  • Mettre au frais pour 30 minutes
  • Pendant ce temps, laver, équeuter les fraises, et les couper en fines lamelles par exemple, et les garder au frais
  • Une fois les deux heures écoulées, répartir les fraises sur la tarte
  • Saupoudrer de sucre glace pour la décoration
  • Conserver les tartelettes au frais




Bon appétit !!! 

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire