Recette de côtelettes de porc à l'ananas pour barbecue

Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de macération : 30 minutes

Ingrédients :

• 180 ml de jus d’ananas frais ou du commerce
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de sel d’oignon
• 6 côtelettes de porc avec os d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur, dégraissées
• 3/4 d’ananas frais, pelé et coupé en 6 longs bâtonnets
• Sel et poivre

Préparation :



Pour la marinade :

• Dans un plat en verre ou dans un sac plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les côtelettes de porc et bien les enrober. 
• Réfrigérer au moins 30 minutes.

Pour la cuisson de côtelettes :

• Préchauffer le barbecue à puissance élevée. 
• Huiler la grille.
• Retirer la viande de la marinade. 
• Cuire les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée.
• Saler et poivrer. 
• Griller les bâtonnets d’ananas de chaque côté. 
• Servir les côtelettes avec les bâtonnets d’ananas et accompagner d’une salade verte.

Source : Le site de Ricardo cuisine.com

Bon appétit !!