samedi 11 juillet 2015

Recette d'entrecotes de boeuf sauce moutarde

Coût :€€



Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min



Ingrédients pour 4 personnes :



  • 4 entrecôtes de boeuf 100% charolais 
  • 4 cuillères à café de moutarde
  • 50 cl de crème fraîche
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 échalote
  • câpres (facultatif)
  • beurre


Préparation





  • Faites cuire les entrecôtes et réservez-les au chaud.
  • Dans le jus de cuisson faites revenir une échalote hachée et ajoutez le vin blanc. 
  • Laissez réduire.
  • Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, laissez fondre.
  • Nappez les entrecôtes avec la sauce et quelques câpres avant de servir.




Bon appétit !

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