Le vrai mi-cuit au chocolat noir

Un petit dessert super simple à réaliser pour une fin de repas explosive et réussie. La préparation peut tout à fait être préparer à l'avance et conservée au réfrigérateur une heure avant l'utilisation. C'est même fortement recommandée pour que la pâte soit plus compacte si on souhaite garnir les mi cuits




Coût : €€€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrédients pour 4 mini mi-cuits :

• 70 grammes de chocolat noir
• 55 grammes de beurre
• 3 cuillères à café de crème entière épaisse
• 1 cuillère à café de farine
• 1 cuillère à café de Maïzena
• 25 grammes de sucre
• 1 œuf

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C
• Beurrer et fariner 4 emporte pièces (qui passent au four !)
• Puis les disposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
• Mélanger dans un saladier les œufs et le sucre
• Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter la farine tamisée et la maïzena en continuant de battre
• Faire fondre le chocolat, le beurre, et la crème au bain marie, ou au micro onde
• Incorporer le chocolat au mélange précédent jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse
• Remplir les emporte pièces de pâte au chocolat
• Enfourner et laisser cuire environ 8 minutes, surveiller la cuisson, car ils doivent être très moelleux au toucher
• Les démouler et servir aussitôt

Bonne dégustation !