Soupe à l'oignon

Alors, je détestai ça en étant petite, l'odeur des oignons à la vapeur, m’écœurait. Alors en cherchant un peu, les oignons il faut les faire dorer, caraméliser, et là ce n'est plus la même histoire. Un délice à faire gratiner, rien de mieux, un soir glacial





Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 3 oignons
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 litre d'eau
• 1/2 cuillère à café de thym
• 1 feuille de laurier
• Pain croûté
• Fromage râpé

Préparation :

• Faire revenir les oignons émincés dans le beurre, lorsqu'ils sont bien dorés ( c'est long ) retirer la casserole du feu
• Ajouter la farine, et remuer avec une cuillère en bois
• Ajouter, le cube émietté, le thym, le laurier, l'eau, bien remuer
• Laisser mijoter 10 minutes sur feu moyen
• Préchauffer le four en grill à 200°C
• Mettre dans des "bol" passant au four, la soupe, la tranche de pain, et le gruyère râpé
• Faire gratiner

Bon appétit !