Recette de Cake salé aux poivrons lardons

Pour l'apéritif, détaillé en cubes, ou en entrée, ce cake est très simple à réaliser, et très moelleux.









Coût : € € €

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes



Ingrédients :

• 150 g de farine
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 cuillère à soupe de lait
• 2 poivrons de couleurs différentes si possible
• 1 barquette de 200 g de lardons fumés
• Sel, poivre
• Thym ou herbes de Provence

Préparation :

• Couper les poivrons en petits dés, et faites les revenir avec les lardons dans un peu d'huile d'olive, en couvrant ou non, pendant environ 20 minutes, mettre de coté
• Battre les œufs dans un saladier
• Ajouter la farine et la levure tamisée de préférence
• Mélanger
• Ajouter sel, poivre, et herbes, puis ajouter l'huile d'olive, et le lait, et mélanger
• Ajouter à la pâte, les poivrons et les lardons, et mélanger bien.
• Verser le tout dans un moule à cake préalablement graissé et fariné. Cuire 45 minutes à 180 °C dans un four chaud, en chaleur haut et bas
• Démouler, et laisser refroidir le cake sur une grille

Bonne dégustation !