Recette de muffins à la banane et pépites de chocolat

Voici une recette qui utilise des bananes, quoi de mieux pour ne pas gâcher et jeter des bananes trop mures !


Coût : €€€

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 250 grammes de farine
• 150 grammes de sucre
• 100 grammes de beurre
• 15 grammes d'amandes en poudre
• 1/2 sachet de levure
• 2 grosses bananes
• 100 grammes de pépites de chocolat
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé 

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Mélanger dans un saladier la farine, les amandes en poudre, les pépites de chocolat et la levure.
• Battre 2 œufs entiers avec le sucre dans un autre récipient.
• Chauffer le beurre quelques minutes au micro-ondes.
• Écraser les bananes à la fourchette, puis incorporer la vanille, le beurre, et les bananes au mélange œufs + sucre tout en remuant.
• Vous obtenez une pâte semi liquide que vous versez dans le premier saladier.
• Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
• Beurrez vos moules à muffin, ou placer des caissettes en papier dans les alvéoles et versez la pâte aux 3/4.
• Enfournez 25 min à four chaud.

Bon appétit !!!