Recette de cuisses de poulet mijotées à la bière et crème

Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure


Ingrédients :

• 2 cuisses de poulet
• 1 gros oignon
• 1 cube de bouillon
• sel et poivre
• 1 bière brune 
• 20 cl de crème fraîche liquide
• matière grasse
• eau

Préparation :

• Faire revenir les cuisses de poulet à feu vif avec une noix de margarine.
• Les colorer légèrement.
• Ajouter l'oignon émincé, un verre d'eau, la bière, le cube de bouillon, sel et poivre.
• Couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
• Rajouter de l'eau si nécessaire.
• Laisser mijoter environ 30 minutes.
• Surveiller la cuisson et ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si tout devient sec.
• Quelques minutes avant de servir, ajouter la crème.
• Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
• Faire chauffer quelques secondes à feu vif pour intégrer la crème.
• Servir avec des pâtes

Bon appétit !