Recette de Brioche à la crème fraîche épaisse

Une brioche, encore et toujours une autre recette :)





Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 fois 1 heure
Temps de cuisson : environ 45 minutes

Ingrédients: 

• 1 œuf
• 1 cuillère à café de sel
• 200 ml de lait demi-écrémé
• 120 grammes de crème fraîche épaisse à 4% MG
• 75 grammes de sucre
• 530 grammes de farine
• 20 grammes de levure fraîche

Préparation: 

• Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.
• Pétrir quelques minutes.
• Laisser lever 1 heure
• Dégazer puis façonner selon votre envie.
• Laisser lever à nouveau 1 heure
• Enfourner dans le  four froid à 200°C pendant 40 à 45 min.
• La sortir du four, et la laisser complètement refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster

Bon appétit !!!